“La carne come non l’avete mai mangiata”

La nostra storia

Ho avuto un’infanzia fortunata e dei nonni fantastici.

Mia nonna, Tina Capuano, era la figlia di “Cicciotto a Marechiaro” e con i suoi insegnamenti mi ha trasmesso la passione per la ristorazione.

Mio nonno, Carmine Cotugno, conosciuto da tutti come O’ Ricciulill, negli anni 50 aprì la sua macelleria, proprio qui sulla suggestiva collina di Posillipo ed è stato lui ad introdurmi nel mondo della carne.

Nelle mie radici l’origine della “cocente” passione da cui è nata questa braceria.

La Frollatura

Granfuoco è sempre all’avanguardia nell’ottenimento della massima qualità delle carni che serve. Come? Attraverso la tecnica della FROLLATURA che nobilita le carni prima del consumo, e che consente di offrire un prodotto nettamente superiore , tenero e digeribile.

LA NOSTRA SELEZIONE

I nostri Piatti

La nostra location

I nostri Piatti

La nostra location

Lo staff

Gianpaolo

Director

Michele

Chefderang

Giacomo

Chef

Gianni

Bracista

Dicono di noi

Alcune delle recensioni ricevute su TripAdvisor

Una triste ma saporita domenica di pioggia

In una triste domenica di pioggia di questo giallo febbraio napoletano scegliamo di salvarci andando ad assaggiare la cucina della Braceria Gran Fuoco. Be’…che dire, locale pulito elegante raffinato con bella gente, servizio sia della sala che della cucina premuroso e familiare. Il menù mi è stato consigliato dallo chef [Leggi tutto]

Viaggiatoresempre198 / Febbraio 2021

Ordine eleganza semplicità e raffinatezza

La prima impressione che ho avuto nell entrare in questo posto é stata di ordine, semplicita’ ma al tempo stesso​ eleganza e raffinatezza
Posto incantevole sulla collina di posillipo a pochi passi dal parco virgiliano.
Personale di sala accogliente e per nulla invadente.  [Leggi Tutto]

120giusyd / Gennaio 2021

Uno dei migliori ristoranti di carne a Napoli

Uno dei migliori ristoranti di carne a Napoli.
Location molto elegante e raffinata. Personale cortese e preparato. Qui si può degustare carne frollata di ottima qualità e una selezione tra i migliori prosciutti sul mercato. Ampia cantina. Michele, preparatissimo, ci… [Leggi tutto]

francy26989 / Ottobre 2020

Grande Scoperta

Lo scorso lunedì su consiglio di amici mi reco con il mio fidanzato presso questa fantastica braceria, l’esperienza è stata così gradevole da convincermi a tornarci dopo solo una settimana. E dopo ben due volte posso dire che trovare un difetto è quasi impossibile.. antipasti eccellenti, ho provato sia la melanzana cuore caldo che i cubetti di pancia di maiale, selezione di…[Leggi tutto]

Giorgiacivale / Ottobre 2020

Promosso a pieni voti

Il posto è bello, mi è piaciuto molto il locale e come è arredato.
Lo staff è attento, gentile e professionale (la sommelier, non so come, ha capito in 2 secondi che volessi la Valpolicella come vino, leggendomi nel pensiero).
Il menù è ottimo, con degli antipasti sfiziosi e gustosissimi, e le carni (io ho preso angus argentino… [Leggi tutto]

fabio891na / Ottobre 2020

Una bellissima sorpresa

Mi è capitato varie volte di passare davanti a questo locale e di notare i tavolini all’aperto e un piacevole profumo di brace. Ieri ci sono andata a cena ed è stata una sorpresa, a partire dalle scale. Appena arrivata non mi sarei mai aspettata un locale così ben curato, caldo, accogliente, originale. A vista c’erano vari tipi di carne, con la possibilità di farsi… [Leggi tutto]

giordipal / Settembre 2020

I nostri partner

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info@granfuocobraceria.it.